Art. 11 Salaire minimum pour les stagiaires

  1. Les étudiants qui accomplissent un stage faisant partie d’une formation ont droit à un salaire mensuel minimum brut de CHF 2 385.– (à partir du 1er fév. ou saison d’été 2025):
    • s’ils suivent la formation auprès d’une école hôtelière comme partie intégrante d’un cursus reconnu au sens de la loi suisse sur la formation professionnelle, ou
    • s’ils suivent la formation auprès d’une haute école spécialisée reconnue au niveau cantonal, ou
    • s’ils suivent la formation auprès d’un institut de formation sis à l’étranger, reconnu par une organisation suisse du monde du travail de la branche ou par la Commission de surveillance de la CCNT et avec lequel il a été passé une convention de collaboration valable, ou
    • s’ils suivent la formation auprès d’une école hôtelière qui est reconnue par la Commission de surveillance de la CCNT.
  2. Les contributions versées à l'école hôtelière par l'établissement occupant un stagiaire ne constituent pas une composante du salaire minimum susmentionné.
     
  3. Aucune déduction sur le salaire du stagiaire, en faveur de l'école, n'est autorisée.

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Commentaire de l'art. 11

Le comité de la Commission de surveillance fixe chaque année les maximas pour les stagiaires conformément à l’art. 11 ch. 1, 3e tiret. Les employeurs qui engagent des étudiants selon art. 11 ch. 1, 3e tiret, doivent annoncer leur nom et la durée du stage auprès de l’office de contrôle à Bâle dans le délai d’une semaine après la prise d’emploi.

Les étudiants provenant des institutions listées ci-après sont admis à faire des stages:

Catégorie 1
Ecoles hôtelières avec filières de formation reconnues par la loi fédérale sur la formation professionnelle, les hautes écoles spécialisées avec filières d’études correspondantes et institutions de formation spécifiques à l’étranger, avec reconnaissance d’une organisation suisse du monde du travail relevant de la branche et de la Commission de surveillance CCNT :

Suisse

  • Ecole Hôtelière de Genève (EHG), Genève
  • Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), Lausanne
  • EHL Hotelfachschule, Passugg
  • Hotel & Tourism Business School VATEL, Martigny
  • Hotelfachschule Belvoirpark, Zurich
  • Hotelfachschule Thun, Thoune
  • Les Roches – Gruyères University of Applied Sciences (LRG-UAS), Crans-Montana
  • Schweizerische Hotelfachschule Luzern (SHL), Lucerne
  • Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo (SSSAT), Bellinzone

Allemagne

  • Duale Hochschule Baden-Württemberg Lörrach
  • Hochschule Heilbronn
  • SRH University

France

  • École de Savignac, Savignac-les-Eglises
  • Ecole-Ferrières, Paris
  • Excelia Tourism School, La Rochelle
  • Hotel & Tourism Business School VATEL, Nîmes
  • Institut Lyfe, Ecully
  • Lycée Hôtelier Savoie Léman, Thonon-les-Bains

Pay-Bas

  • Hotel Management School NHL Stenden, Leeuwarden
  • Hotelschool The Hague, Den Haag

Espagne

  • Ecole-Ferrières, Barcelona
  • Les Roches, Marbella

Australie

  • International College of Hotel Management (ICHM), Adelaide

Népal

  • Global Academy of Tourism and Hospitality Education (GATE), Kathmandu

     

Catégorie 2
Autres hautes écoles hôtelières reconnues par la Commission de surveillance CCNT :

  • Business & Hotel Management (BHMS), Lucerne et Zurich
  • César Ritz Colleges Le Bouveret, Brig
  • Culinary Arts Academy Le Bouveret, Brig
  • Glion Institute of Higher Education, Bulle
  • HIM Business School, Montreux
  • Hotel and Tourism Management Institute (HTMI), Sörenberg
  • IMI International Management Institute Switzerland, Kastanienbaum
  • Les Roches, Crans-Montana
  • Swiss Educational College, Weggis
  • Swiss Hotel Management School (SHMS), Montreux, Leysin

Les éventuelles contributions versées à l’école pour le stage par l’employeur ne peuvent pas être prélevées sur le salaire du stagiaire. Il s’agit là d’une contribution de l’employeur à l’école.

Les stagiaires d’autres écoles seront classés selon l’article 10 CCNT.

Questions & réponses

Nous avons mis à votre disposition les réponses aux questions les plus fréquentes à ce sujet.